LES FOURS DE VALJOUFFREY
Chaque hameau avait son four où l'on cuisait le pain et les plats cuisinés
La cuisson au four de la Chalp
cuisson au four de La Chalp au cours de la fête d'été
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La cuisson au four communal est une étape incontournable de nos fêtes d'été. Des parfums d'antan, des saveurs retrouvées ajoutent un caractère particulier aux retrouvailles et font de nombreux adeptes. Quel bonheur de retrouver les gestes simples et les parfums d'autrefois ! |
Le four de Valsenestre
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Four de La Chapelle
Les Faures : magnifique restauration du four et du lavoir
Refuge chaleureux privilégié des fêtes d'été à Valjouffrey, plaisir de la cuisson
La sortie des pains cuits au four des Faures
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L'atelier pain réjouit les petits mitrons d'un jour, surtout à l'heure de la dégustation.
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Le patois nous éclaire sur les anciennes traditions rapportées ici "dans leur jus".
- Extrait du mémoire sur le patois de Marcelle Péry :
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Joséphine cuit au four : Récit en patois
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- Extrait du mémoire sur le patois de Clément Girard :
Extrait du mémoire de Clément Girard
