Mémoire Battante
  • Accueil
  • Valjouffrey
    • Ecouter Valjouffrey
    • Valjouffrey Hier >
      • des outils témoins du passé
  • patrimoine matériel
    • Lavoirs
    • les fours de Valjouffrey
    • Mines et carrières de la région
    • prospections diverses en Valjouffrey
    • marbre blanc de Valsenestre
    • Scierie des Ségoins : historique
    • Scierie des Ségoins : Travaux en cours
    • micro centrales de la Bonne
    • pierre sèche digues murets caves de jardins
    • canaux
  • patrimoine immatériel
    • Patois
    • Toponymie
    • randonnée
    • Alpinisme >
      • Font Turbat
      • ski de pente raide
    • contes d'ici
  • patrimoine naturel
    • Flore
    • faune
    • Relief
    • Crues, avalanches, éboulements
    • LA BONNE ses torrents ses cascades
  • Animations
    • prochaine animation
    • Festival des Montagn'Arts
    • Journées du patrimoine
  • Actualité
  • Revue de presse
  • Contact
  • Espace adhérents

Les fours et lavoirs de Valjouffrey

Chaque hameau avait son four où l'on cuisait le pain et les plats cuisinés

La cuisson au four de la Chalp

Photo
cuisson au four de La Chalp au cours de la fête d'été

La cuisson au four communal est une étape incontournable de nos fêtes d'été.

Des parfums d'antan, des saveurs retrouvées ajoutent un caractère particulier  aux retrouvailles et font de nombreux adeptes.


Quel bonheur de retrouver les gestes simples et les parfums d'autrefois !

Le four de Valsenestre

Photo
Photo

Four de La Chapelle

Photo

Les Faures : magnifique restauration du four et du lavoir  

Photo
Refuge chaleureux privilégié des fêtes d'été à Valjouffrey, plaisir de la cuisson
Photo
La sortie des pains cuits au four des Faures
Photo
L'atelier pain réjouit les petits mitrons d'un jour, surtout à l'heure de la dégustation.

 Le patois nous éclaire sur les anciennes traditions rapportées ici "dans leur jus".

-  Extrait du mémoire sur le patois  de Marcelle Péry :

Joséphine cuit au four :             Récit en patois
traduction en français

- Extrait du mémoire sur le patois  de Clément Girard :

Photo
Extrait du mémoire de Clément Girard
Propulsé par Créez votre propre site Web à l'aide de modèles personnalisables.
  • Accueil
  • Valjouffrey
    • Ecouter Valjouffrey
    • Valjouffrey Hier >
      • des outils témoins du passé
  • patrimoine matériel
    • Lavoirs
    • les fours de Valjouffrey
    • Mines et carrières de la région
    • prospections diverses en Valjouffrey
    • marbre blanc de Valsenestre
    • Scierie des Ségoins : historique
    • Scierie des Ségoins : Travaux en cours
    • micro centrales de la Bonne
    • pierre sèche digues murets caves de jardins
    • canaux
  • patrimoine immatériel
    • Patois
    • Toponymie
    • randonnée
    • Alpinisme >
      • Font Turbat
      • ski de pente raide
    • contes d'ici
  • patrimoine naturel
    • Flore
    • faune
    • Relief
    • Crues, avalanches, éboulements
    • LA BONNE ses torrents ses cascades
  • Animations
    • prochaine animation
    • Festival des Montagn'Arts
    • Journées du patrimoine
  • Actualité
  • Revue de presse
  • Contact
  • Espace adhérents